テーマ:ケーキ皿

ロトーヌ

ロトーヌとはフランス語で秋 下層部はマロンバタークリーム&刻んだ栗で濃厚に。 上層部はふんわり軽い食感の栗のムース。 この2層の栗が合わさると… クリーミーな食感と、栗のしっかりした甘みが絶妙なバランス。 口に入れた瞬間にムースの甘みが出てきて、 後味に栗本来の風味が口の中に・・・。 クリーミー…
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